Helkurid

Kuigi kevad on samahästi, kui käega katsutav, on õhtud meil ikka pikad ja pimedad. Sellel aastal meisterdasin jõuluvana kingikotti portsu helkureid. Ikka selleks, et  kõik minu armsad ja kallid lähedased ilusasti turvaliselt  koju jõuaksid. Enne jõule oli loomulikult raskusi helkurimaterjali leidmisega . Sest ega ma ainus polnud  kes aasta lõpus  helkurite valmistamisega ametis oli. Poodidest olid laiemad helkurpaelad  ära ostetud ning helkurkangas maksis ülemõistuse palju. Lõpuks õnnestus mul vajalik kraam hankida  Kangažungli kauplusest. Kui ma aga nüüd  mõned päevad tagasi samasse poodi sattusin, siis vaatas mulle poeletil vastu palju suurem valik helkurpaelu. Eks hooaeg hakkab tasapisi otsa saama ning käsitöömeistritel on käsil juba hoopis teised projektid.

Suitsukanapirukas

Eile tuli mul siis suur isu küpsetada mõnda soolast pirukat. Peale pisukest tuhnimist kokaraamatutes ja internetis, leidsin siis enda jaoks sobva . Tegemist on äärmiselt maitsva ning lihtsalt valmiva pirukaga. Aega peab küll varuma oma tunnikese jagu, sest muretaignast põhi vajab väikest eelküpsetamist. Mina aga olin laisk ja ostsin valmis muretaigna poest. Tublimatel soovitan kindlasti taigen ise valmistada !

Põhi :

400g soolast muretaigent

Määri 26 cm läbimõõduga lahtikäiv vorm võiga ja vooderda lahti rullitud tainaga. Torka põhi tihedalt kahvliga läbi ja hoia 20 minutit külmas. Vooderda vorm küpsetuspaberiga ja aseta peale raskus (kuivatatud oad, herned v keetmata riis) ja küpseta ahjus 200 kraadi juures 20 minutit. ( Jätsin selle osa algul tegemata ning tainas hakkas kohe ahjus kiiresti kokkutõmbuma. Õnneks jõudsin veel õigel ajal jaole ning päästsin, mis päästa annab)  Eemalda küpsetuspaber koos raskusega ja küpseta põhja veel 5 minutit kuni see on kuldne. Võta vorm ahjust välja ning keera ahju temperatuur 180 kraadi peale.


Täidis :

1 suur porru
200-250 g suitsukana tükke
2 dl (vahu)koort
1 dl piima
3 muna
50 g riivitud juustu
50 g sinihallitusjuustu 
värskeid tüümianilehti ( sobib ka kuivatatud )

Pese ja viiluta porru õhukesteks ratasteks ning prae pannil madalal kuumusel või sees pehmeks ja klaasjaks. Kata porruviiludega eelküpsetatud põhi, puista peale suitsukanatükid, tüümianilehed ja riivitud juust. Klopi munad kergelt kahvliga lahti ja sega koore ning piimaga läbi. Vala munasegu  kõige peale ja küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures u 30-35 minutit kuni täidis on tahenenud ja hakkab kergelt kuldseks muutuma. Võta ahjust, eemalda vormist ja naudi soojalt või külmalt.

Panen siia lõppu  tublimate küpsetajate tarvis lingi ka originaalretseptiga. Sealt leiab ka muid näpunäiteid küpsetamise tarvis ning põneva retsepti juustu ja cayenne pipraga muretaigna jaoks .

http://siljafoodparis.blogspot.com/2013/07/juustuse-pohjaga-quiche-porru-ja.html

Jõulukaardid

Jõulud on arvatavasti just see aeg, mil inimesed üksteisele kõige enam postkaarte saadavad. Olenemata interneti võidukäigust ning e-kaartide populaarsusest, on küllaga veel neid  inimesi, kes viitsivad pühade eel veidi enam vaeva näha ning valmistada ise kauneid käsitöökaarte. Kuna postkaart minu postkastis on üsna harva esinev nähtus, siis hindan eriti suure tänutundega neid sugulasi ja tuttavaid , kes võtavad vaevuks kirjutada oma käega õnnitluskaarte .Tänapäeva kiires maailmas  käib ju suhtlus ikka enamasti interneti teel ning üsna tavaline on pikema jutu asemel kasutada, kas  siis lihtsalt emoktione või sõnalühendeid.
Jõulukaarte on praegusel ajal ju tegelikult väga lihtne valmistada. Ostad käsitööpoest kaarditoorikud ning  edasine kaunistamine on juba sinu enda fantaasia vili. Kaunistamiseks kõlbab tegelikult kõik - alates värvilisest paberist lõpetades ehituspoes  leiduvate teipidega. Vahepeale jääb veel hulganisti vidinaid mida saab osta kunstitarvete poest . Minu seekordsed kaardid ongi hästi lihtsad. valmistamiseks kasutasin kaarditoorikuid, sinist paberit, valget paberit, valget markerit ning poolikuid pärleid.

Kaks tikandit

Roosale lastemantlile valmis tikand tellimustööna. Tikitud on kahekordse mulineega.  See tikand on pärilt Lissi lastmantlite kollektsioonist. Tikandit on pisut mugandatud vastavalt mantli värvusele ja suurusele.

Sama tikand musta värvi mantlil.

Kiisudemaal...

Patricia of Boomer Smaragd  20.04.02-20.10.14

Meie kalli hallikarvalise Kiisukese nurrumootor väsis lõplikult ära.  Nüüd elab ta siis kiisudemaal , kus on piimajõed, millest üle viivad viinerisillad. Krõbinamäed, mille jalamil saab pidada jahti kõiksugu putukatele. Seal on tohutul hulgal riidekappe, kuhu endale pesa teha ning pehmet mööblit lademetes , mille  peal mõnuga oma küüsi teritada.  Seal võid sa laulda serenaade nii kõvasti ja valesti  nagu hing ihkab ja seda iga kell....

Jääme Sind igatsema....